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2026年10月16日 (木) 更新

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ヤムウンセン完全攻略!プロが明かす水っぽさを防ぐ黄金比と本場の技

タイ料理の代表格として日本国内のエスニック料理店でも不動の人気を誇るタイ風春雨サラダ「ヤムウンセン」。爽快な酸味、ナンプラーの深いコク、唐辛子の刺激、そしてエビや豚ひき肉の旨味が絡み合うその味わいは、一度食べると病みつきになる魅力を持っています。しかし、自宅で再現しようとすると「なぜか味がぼやけて水っぽくなる」「春雨が